di gambero in scampo
curioso che la sede di gambero rosso sia in via fermi, roma. ivi crebbi: c'era il consorzio agrario, laggiù. era il nostro circo barnum, perché il consorzio chiuse in breve e noialtri rigazzini avevamo a disposizione un gigantesco moloch da scalare. dentro non ci entrammo mai ma all'esterno andarono in onda leggende e parabole: tipo che oltre le grate, per via di tonnellate di grano dimenticate, s'annidavano topi giganti. e c'erano tuberi di giglio così grandi da essere simili a palme, e alcuni sacchi di lenticchie avevano prodotto cotechini di blatte spediti all'africa.
ma, insomma.
gambero rosso è il mio sky preferito. pian pianino ho messo su una cucina minimal ma funzionale. il sabato al mercato di san benedetto, in cagliari, mi capo il pesce, le verdure.
in onore all'alchimia e all'uopo, ho un pezzetto di balcone da ringhiera dedicato alle erbe officinali. benedetta sta terra ho basilico fresco per pesti quasi 12 mesi l'anno. ho pure due piante di pomodoro, selvatiche. e timo, e menta piperita, e origano, alloro, melissa, anice....
sono cuoca rudimentale ma efficace.
scambio ricette con chi m legge.
(ps. per i gamberi: 870 iuros per tre lezioni in via fermi sulle ricette nataliizie mi pare no proposito. via tv vi prego e supplico: aridatece jamie oliver al posto della prova del cuoco. grazie mille).
(balcone officinale, in fondo un gatto)